Είναι τα βρώσιμα αιθέρια έλαια μύθος ή πραγματικότητα?

** Μπορείτε να καταναλώνετε πραγματικά ζωτικά έλαια? Η νόστιμη αλήθεια που εκτίθεται **.

(Είναι τα βρώσιμα αιθέρια έλαια μύθος ή πραγματικότητα?)

Τα ζωτικά έλαια είναι παντού αυτές τις μέρες. Τα άτομα τα χρησιμοποιούν για χαλαρωτικά μπάνια, σπίτια με φρέσκια μυρωδιά, ακόμα και περιποίηση δέρματος. Ωστόσο, εδώ υπάρχει μια ανησυχία που συνεχίζει να εμφανίζεται: Μπορείτε πραγματικά * καταναλώνω * αυτά τα λάδια? Κάποιοι δηλώνουν ότι είναι κλειδί κουζίνας. Άλλοι τα αποκαλούν επικίνδυνα. Ας κόψουμε τη φήμη και ας μάθουμε τι είναι αληθινό.

Αρχικά, ακριβώς τι είναι σημαντικά λάδια? Είναι υπερσυμπυκνωμένα φυτικά εκχυλίσματα. Θεωρήστε τα ως το “ουσία” ενός φυτού– όπως η καταγραφή της μυρωδιάς της λεβάντας ή του τσιγαρίσματος του λεμονιού σε ένα μικρό μπουκάλι. Μια μοναχική μείωση μπορεί να συσκευάσει τη δύναμη δεκάδων φυσικών βοτάνων ή φρούτων. Αυτό φαίνεται ωραίο, Ωστόσο, είναι επίσης ο λόγος που οι βαθμοί γίνονται δύσκολοι.

Τώρα, γιατί κάποιοι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι αυτά τα έλαια είναι βρώσιμα? Πολλά σημεία στην ιστορία. Για αιώνες, οι κοινωνίες χρησιμοποίησαν αποστάγματα φυτών στη μαγειρική και τη φαρμακευτική αγωγή. Τα σύγχρονα μοτίβα ευεξίας επανέφεραν αυτήν την ιδέα. Θα δείτε συνταγές στο διαδίκτυο για να συμπεριλάβετε λάδι μέντας σε σοκολάτα ή λάδι λεμονιού σε σάλτσες για σαλάτες. Οι εταιρείες εμπορεύονται ακόμη και λάδια με ετικέτα “τροφής.” Ωστόσο, υπομονή. Ακόμα κι αν κάτι είναι φυσικό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος για κατάποση.

Οι επαγγελματίες χωρίζονται. Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν ότι τα σημαντικά έλαια δεν αντιμετωπίζονται όπως τα τρόφιμα. Η σκληρότητά τους μπορεί να στενοχωρήσει την κοιλιά σας, βλάψει το συκώτι σας, ή ακόμα και να δημιουργήσουν αλλεργίες. Για παράδειγμα, Το έλαιο ρίγανης είναι αντιβακτηριδιακό αλλά μπορεί να ρίξει το λαιμό σας εάν είναι αγνό. Το έλαιο κανέλας μπορεί να καρυκεύσει το τσάι σας, ωστόσο μπορεί να επιδεινώσει το πεπτικό σας σύστημα. Οι επαγγελματίες υγείας συμφωνούν: Η κατάποση αυτών των ελαίων χωρίς υποστήριξη είναι επικίνδυνη.

Στη συνέχεια, υπάρχει η γκρίζα περιοχή. Ορισμένα λάδια, όπως η μέντα ή τα εσπεριδοειδή, συχνά διατίθενται στο εμπόριο ως ακίνδυνα για την παρασκευή τροφίμων. Μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν μικρές ποσότητες για να γευτούν τα γεύματα. Ωστόσο, παρακάτω είναι το αλίευμα: θέματα υψηλής ποιότητας. Τα έλαια που ενδείκνυνται για διαχυτήρες ή δέρμα δεν είναι αρκετά αγνά για κατανάλωση. Θα μπορούσαν να αποτελούνται από χημικές ουσίες που δεν θέλετε στο σώμα σας. Επίσης “τροφής” Τα λάδια πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά. Μια σταγόνα πολύ μπορεί να μετατρέψει το πιάτο σας από νόστιμο σε δηλητηριώδες.

Επιτρέψτε να συζητήσουμε το “φυσικός” διαφωνία. Ναί, τα αιθέρια έλαια προέρχονται από φυτά. Αλλά και η δηλητηριώδης ουσία κισσός. Η φύση δεν είναι πάντα ευχάριστη. Χειμωνιάτικο λάδι, για παράδειγμα, περιέχει σαλικυλικό μεθυλεστέρα– μια ένωση που σχετίζεται με παυσίπονα. Σε μικρές δόσεις, είναι υπέροχο. Σε μεγάλες ποσότητες? Μπορεί να σε δηλητηριάσει. Αυτός είναι ο λόγος που οι νέοι και τα οικογενειακά κατοικίδια δεν πρέπει ποτέ να πλησιάζουν αυτά τα έλαια, επίσης αν μυρίζουν γλυκό.

Τι γίνεται με τους ανθρώπους που μιλούν πολύ για τα βρώσιμα έλαια? Πολλοί ακολουθούν αυστηρές οδηγίες. Αραιώνουν τα έλαια σε μέλι ή ελαιόλαδο. Επιλέγουν μάρκες που εξετάζουν την καθαρότητα. Συμβουλεύονται πρώτα διατροφολόγους ή επαγγελματίες υγείας. Αυτοί οι άνθρωποι δεν έχουν άδικο, αλλά επιπλέον δεν το φτιάχνουν. Ασχολούνται με τα αιθέρια έλαια όπως το φάρμακο, δεν είναι μια διασκεδαστική αύξηση της γεύσης.

Πού μας αφήνει λοιπόν αυτό? Τα βρώσιμα κρίσιμα έλαια δεν είναι μια γενική παρανόηση. Υπάρχουν σε μια επιφυλακτική, ρυθμιζόμενο πλαίσιο. Ωστόσο, δεν είναι επίσης ένα δωρεάν για όλους βασικό ντουλάπι. Η πραγματικότητα είναι μπερδεμένη, παρόμοια με τα περισσότερα πρότυπα ευεξίας. Αν αναρωτιέστε, αρχίζουν μικροσκοπικά. Μελέτη μάρκες. Μιλήστε με έναν επαγγελματία. Και μην ξεχνάτε ποτέ: λίγο πάει πολύ, πολύ μακρύ σημαίνει.

(Είναι τα βρώσιμα αιθέρια έλαια μύθος ή πραγματικότητα?)

Μια τελευταία ιδέα: Εάν ένα πιάτο σας ενημερώνει, προσθέστε πέντε στάλες λαδιού λεβάντας στο κέικ σας, ίσως ξεκινήσετε με ένα. Το γούστο σας– και την κοιλιά σου– σίγουρα θα σας ευχαριστήσω.